Crostata di fragole veg!
Eccomi qui!
dopo numerose mail e messaggi, mi sono “attivata” per scrivervi la ricetta della mia crostata di fragole veg farcita con crema alla vaniglia e cioccolato!
Se vi mettete “all’ opera”, fatemi sapere come vi è venuta!
…Buon lavoro!;)
PASTA FROLLA VEG
INGREDIENTI
250 gr di farina 2
50 gr di zucchero di canna
120 gr di latte di mandorla o riso
70 gr di olio di girasole
1 cucchiain0 di lievito
1 pizzico di sale
1 bacca di vaniglia
scorza grattugiata di un limone
PROCEDIMENTO
Unite alla farina lo zucchero di canna, il sale, la vaniglia e la scorza di limone e amalgamare il tutto. Successivamente aggiungete il latte di mandorla e l’olio di girasole e continuare ad amalgamare. Infine unite il lievito e lavorate bene la pasta frolla fino ad ottenere una palla dalla consistenza morbida e liscia. Lasciate riposare in frigo l’impasto per circa 2 ore. Successivamente stendete la pasta frolla in una teglia coprendola con un foglio di carta forno e dei fagioli per non farla gonfiare in cottura. Infornate e lasciate cuocere per 40 minuti a 180° ricordandovi di togliere la carta forno e i fagioli 15 minuti prima della fine della cottura. Lasciate raffreddare e farcite.
Per la torta che vedete in foto è stata usata una tortiera diametro 26 e le fragole sono state spennellate con un po’ di marmellata (sciolta precedentemente in microonde) per farle rimanere belle lucide!;)
CREMA ALLA VANIGLIA e/o CIOCCOLATO
INGREDIENTI
700 ml di latte di riso
60 gr di zucchero di canna
2 cucchiai colmi di farina di riso
2 cucchiai colmi di olio di girasole
2 cucchiaini di agar agar
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di curcuma
1 bacca di vaniglia
(scorza di limone a piacimento)
per la crema al cioccolato usate la stessa base aggiungendo due cucchiai di cacao in polvere
PROCEDIMENTO
Sciogliete in un bicchiere di latte l’agar agar.
Contemporaneamente mettete i restanti ingredienti in un pentolino e mescolate il tutto a fuoco lento. Una volta raggiunta l’ebollizione unite il bicchiere di latte dove avete precedentemente sciolto l’agar agar ai restanti ingredienti e continuate a mescolare per altri 5 minuti. Lasciate riposare la crema per un paio di minuti in modo che diventi bella compatta e mettetela ancora calda sulla torta. Se la preferite al cioccolato unite due cucchiai di cacao in polvere e mescolate ancora qualche minuto.
…Spero vi piaccia! …Buon “lavoro”!:)
Sembra buonissima;)
Mamma che buona ????
Chiara
http://Www.chiaraangiolino.it
Hai detto bene 😉
Io sono golosa di fragole, crostate crema, cioccolato, in questa ricetta, c’è proprio tutto quello che serve per tentarmi ed io mi faccio tentare volentieri! Baci
E fai bene!! 😉
Deve essere una bontà, in più che la crostata di frutta è probabilmente il mio dolce preferito!
Mi sa che è anche il mio preferito 😉
da provare *_*
Sì ed è anche semplice da fare 😉
Mi hai fatto venire una gran fame…
sembra deliziosa!
Un abbraccio
iolanda
http://www.theshadeofashion.com
Ti assicuro è buonissima!
La provo e ti faccio sapere. Alla base di cioccolato non ci avevo mai pensato, con le fragole.
Baci
http://www.mammachefashion.com
Devi assolutamente farci sapere come è venuta!!
Adoro le fragole e questo dolce mi attira non poco !
Fashion and Cookies – fashion and beauty blog
Ti capisco bene 😉
Yummy… sembra deliziosa! Xx
http://www.nicoletadan.it
E ti confermo che lo è!
Buonaaaa!!! La crostata di fragole è una delle mie torte preferite!
Non l’ho mai assaggiata con il cioccolato come base, dovrò rimediare! 🙂
Baci!
S
Assolutamente!! Poi facci sapere 😉
Che bontà!!!!
E’ deliziosa
Antonella, mi fai sentire in colpa per non cucinare mai i dolci con questa crostata. Dev’essere buonissima. Complimenti!
Un bacio,
Eni
Ma grazie!!!
ha un aspetto delizioso urla mangiami
ahahahah!!!! Hai ragione 😉
adoro adoro adoro! penso proprio che la proverò
xxx
mari
http://www.ilovegreeninspiration.com
Deve essere ottima e poi zucchero di canna? mi hai già conquistata.
Un bacione
Maggie D.
Fashion Blog Maggie Dallospedale fashion diary
Non sono vegana, ma la ricetta è utile per il dessert quando invito gli amici che lo sono, ottimo! Baci :*
Cristina
https://ilblogdellalibellula.wordpress.com
Domani ti faccio sapere come mi è venuta!
Allora vogliamo assolutamente sapere!!!